Struktur organisasi Pemerintahan Desa Cikalong disusun untuk mendukung pelayanan kepada masyarakat. Kepala Desa, Otong Yyip Priatna, memimpin organisasi ini dengan dibantu oleh perangkat desa, seperti sekretaris desa, urusan tata usaha dan umum, urusan keuangan, serta urusan perencanaan. Selain itu, terdapat beberapa seksi, seperti pemerintahan, kesejahteraan, pelayanan, serta kepala dusun yang bertugas mengelola wilayah tertentu. Struktur ini dirancang untuk mendukung transparansi dan efisiensi dalam pelayanan publik.